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Nuestros alumnos opinan sobre: Especialista en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en la Industria 4.0

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Gloria R.v.

JAÉN

Opinión sobre Especialista en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en la Industria 4.0

El temario está muy bien explicado y estructurado y además cuenta con tutores a los que le puedes preguntar dudas. Lo recomiendo.

Paula A.g.

LEÓN

Opinión sobre Especialista en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en la Industria 4.0

el contenido del curso es bastante interesante y he aprendido de forma fácil gracias a los test al final del tema
* Todas las opiniones sobre Especialista en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en la Industria 4.0, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0

CURSO TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA INDUSTRIA 4.0. No dejes pasar estar oportunidad para desarrollar, actualizar o completar tus conocimientos sobre trazabilidad alimentaria. Con este curso online podrás alcanzar todas tus metas profesionales de la forma más rápida y sencilla.

Resumen salidas profesionales
de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0
Los sistemas actuales de trazabilidad alimentaria en la industria 4.0 nos permiten realizar un seguimiento, prácticamente en tiempo real, de cualquier alimento, pienso, animal productor de alimentos, etc. a lo largo de las diferentes etapas de producción y distribución. De esta forma, se mejora en gran medida la seguridad alimentaria y por tanto la salud pública en general. A través del preseante curso de trazabilidad alimentaria se ofrece al alumnado la formación adecuada para implantar y gestionar los más novedosos sistemas de trazabilidad y seguridad alimentaria en la industria 4.0.
Objetivos
de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0
Entre los principales objetivos del curso de trazabilidad alimentaria 4.0 podemos destacar los siguientes: - Conocer los conceptos de trazabilidad y seguridad, así como la legislación que los regula. - Analizar todos los aspectos relativos a envasado y etiquetado. - Determinar la importancia de la digitalización en la industria 4.0. - Conocer los principales sismteas de producción y distribución avanzada en la industria 4.0. - Identificar los principale métodos de identificación unitaria. - Presentar las normas de verificación de códigos mediante ISO y GS1.
Salidas profesionales
de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0
Industria alimentaria, gestión de la seguridad alimentaria, calidad, trazabilidad, etc.
Para qué te prepara
el Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0
Gracias al curso de trazabilidad alimentaria podrás adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para realizar la implantación y control de un sistemas de trazabilidad alimentaria en el ámbito profesional de las industrias 4.0.
A quién va dirigido
el Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0
El presente curso de trazabilidad alimentaria se dirige a estudiantes y profesionales relacionados con el sector y la industria alimentaria que quieran ampliar o actualizar sus conomientos en relación a los sitemas de trazabilidad alimentaria en la industria 4.0, así como a cualquier persona que tenga interés en formarse en esta materia, para orientar su carrera laboral a este ámbito.
Metodología
de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0

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el temario en PDF
  1. Introducción
  2. Trazabilidad y Seguridad
  3. - ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?

    - La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”

    - ¿Qué entendemos por trazabilidad?

  1. Introducción
  2. Leyes de carácter horizontal
  3. Leyes de carácter vertical
  4. - Sobre productos de carne de vacuno

    - Referente a productos lácteos y a la leche

    - Referente a la pesca y a sus productos derivados

    - Referente a los huevos

    - Sobre productos transgénicos

  5. Productos con denominación de calidad
  6. Productos ecológicos
  1. Sistemas de envasado
  2. - Métodos de conservación físicos

    - Métodos de conservación químicos

  3. Etiquetado de los productos
  4. - Alimentos envasados

    - Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor

    - Alimentos sin envasar

    - Etiquetado de los huevos

    - Marcas de salubridad

  1. Introducción
  2. Definición por lotes. Agrupación de productos
  3. - Definición por lotes

    - Agrupar los productos

    - Establecer registros y documentación necesaria

  4. Automatización de la trazabilidad
  5. Sistemas de identificación
  6. - Automatización de la trazabilidad alimentaria con códigos de barras

  1. Tendencias de una economía en proceso de cambio
  2. Papel de las tecnologías digitales
  3. Marketing, venta, relación cliente (visión 360° y multicanal)
  4. Desafíos de la dirección de IT
  5. Desarrollo de competencias informáticas
  6. Función de RR. HH. en la transformación digital de la empresa: formación, acompañamiento.
  1. Estrategias de transformación digital: global, por etapas y funciones, spin-off.
  2. Modelo de Trabajo en un entorno digital
  3. Enfoques: Mobile first, Lean startup, Food desing…
  4. ¿Cómo funciona la industria conectada 4.0?
  5. Seis SIGMA
  6. Autómatas Programables
  1. Trazabilidad: reglamentos y procesos en la industria alimentaria
  2. Los métodos de identificación unitaria
  1. El etiquetaje de los productos
  2. Sistemas utilizados en la industria 4.0

Titulación de Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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Información complementaria

Curso Trazabilidad y Seguridad Alimentaria Industria 4.0

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¿Qué es la Trazabilidad en la industria de alimentos?

La trazabilidad se entiende como el seguimiento que tiene un producto a lo largo de su proceso de producción y distribución, es importante para que los productos presenten una transparencia, además de ser seguros. 

La trazabilidad se define en el reglamento 178/2002 como la posibilidad de rastrear la producción de un bien, así como su transformación y posterior distribución de un alimento como protección para los consumidores.

¿Cómo se realiza la trazabilidad de un alimento?

Un plan de trazabilidad requiere una serie de pasos como son:

  • Recepción de materias primas y otros productos en la empresa.
  • Control de todos los procesos de elaboración o transformación de las materias primas.
  • Control de los productos acabados o envasados en la empresa.
  • Revisar todas las comprobaciones que se han efectuado.

¿Qué tipos de trazabilidad hay?

  • Trazabilidad hacia atrás. Se centra en el control de los productos que se reciben, como dónde, cómo y cuándo se han fabricado, cómo han sido transportados, etc.
  • Trazabilidad interna. El control que recibe el producto dentro en el tiempo que está el producto en esa empresa. 
  • Trazabilidad hacia adelante. Cuando los productos salen de la empresa, todo el seguimiento que se les realiza, a quién va, en qué medio de transporte, cuándo se efectúa el envío, etc.

¿Qué es Seguridad de Productos?

La Seguridad en los productos que se comercializan, es una parte del derecho, en relación a esto, supone que todos los productos que se venden tienen que ser seguros y que no provoquen ningún tipo de riesgo en su uso o consumo o que estos riesgos vengan dados por el propio uso y sean mínimos. Para decidir si un producto es seguro o no, es necesario observar una serie de aspectos:

  • Las características del producto, como pueden ser la composición y el envase en el que se introduce.
  • El efecto que se pueda producto si se mezcla con otro u otros productos complementarios.
  • La información que viene con el producto, la etiqueta, las instrucciones, su mantenimiento, etc.
  • Cómo se anuncia el producto y lo que se dice de él.
  • El tipo de personas que puedan presentar riesgos a la hora de consumirlo.

Los responsables de que los productos sean seguros son prácticamente todos los que participan en la cadena desde que se crea el producto hasta que llega al consumidor, es decir, productores, fabricantes, distribuidores, proveedores, etc.

Si quieres conocer más sobre estos procesos no dudes en inscribirte en este curso de trazabilidad industria 4.0 con el que te convertirás en todo un especialista

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Preguntas al director académico sobre el Curso trazabilidad y seguridad alimentaria industria 4.0

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