Matricúlate en este Posgrado en Seguridad Alimentaria Sistema APPCC y consigue una doble titulación expedida por Euroinnova y la Universidad de Nebrija con 5 Créditos ECTS
María Melgar
MADRID
Opinión sobre Postgrado en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulacion en la Alimentacion + Titulacion Universitaria
María Melgar, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
Me interesaba complementar y mejorar mi formación en el trabajo.
María Melgar, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
He profundizado en APPCC y seguridad.
María Melgar, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
La facilidad de estudio.
María Melgar, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
Me ha gustado mucho el contenido, pero me hubiera gustado más descargar el temario en PDF.
Estefania Suarez
GRANADA
Opinión sobre Postgrado en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulacion en la Alimentacion + Titulacion Universitaria
Estefania Suarez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
El tema, ya que el control de calidad y la seguridad alimentaria es un tema que está al orden del día; el temario; el precio; y las salidas laborales, porque cada vez salen más ofertas de empleo relacionadas con el control de calidad y la seguridad alimentaria.
Estefania Suarez, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
El temario, muy fácil de seguir. He aprendido a cómo aplicar el APPCC en el tejido empresarial, cuáles son los mayores riesgos de la incorrecta manipulación de alimentos, así como las buenas prácticas para no cometerlos
Estefania Suarez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
Ya he realizado más cursos con Euroinnova y estoy muy contenta, tanto por la comunicación con los asesores, en mi caso Azahar, como con los tutores. Los temas, las actividades y los exámenes son fáciles de seguir y de realizar.
Estefania Suarez, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
Solo echo en falta, técnicas de detección de microorganismos y ensayos físico-químicos habituales en alimentos y aguas, como ejemplos prácticos. Por lo demás, lo recomendaría, además, la opción de poder realizar prácticas en empresa es lo mejor que se puede ofertar para acceder al ámbito laboral.
Rubén Rosario
Opinión sobre Postgrado en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulacion en la Alimentacion + Titulacion Universitaria
Rubén Rosario, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
Salidas Profesionales
Rubén Rosario, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
Cómo llevar a cabo el control de calidad en una empresa
Rubén Rosario, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
Buen temario del APPCC
Rubén Rosario, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
Nada, todo me ha gustado bastante.
Paula Chacón
VALENCIA/VALÈNCIA
Opinión sobre Postgrado en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulacion en la Alimentacion + Titulacion Universitaria
Paula Chacón, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
REFORZAR LOS CONOCIMIENTOS
Paula Chacón, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
TEMARIO RELACIONADO CON EL PUESTO DE TRABAJO
Paula Chacón, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
EL MATERIAL ENTREGADO Y LA INFORMACIÓN ADQUIRIDA
Paula Chacón, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
EN RELACIÓN CON EL PACK OFRECIDO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SISTEMAS APPC Y MANIPULACIÓN. EL TEMARIO NO DISTA DEMASIADO UNO DEL OTRO. EL CURSO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ES PRÁCTICAMENTE IGUAL QUE EL ANTERIOR.
Mar Parque
Opinión sobre Postgrado en Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC y Manipulacion en la Alimentacion + Titulacion Universitaria
Mar Parque, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
Salidas profesionales y nuevos conocimientos.
Mar Parque, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
Conocimientos que necesitaba.
Mar Parque, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
Interesante y muy bien explicado todo el temario.
Mar Parque, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
Nada, me ha gustado mucho el curso, todo bastante bien.
POSGRADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA APPCC. Con la realización de este postgrado, podrás adquirir todos los conocimientos y habilidades imprescindibles para formarte como un gran experto de este sector. Aprovecha esta gran oportunidad y dale a tu carrera laboral el gran impulso que se merece.
- Responsabilidades en la seguridad alimentaria
- Ventajas del sistema de trazabilidad
- Sobre productos de carne de vacuno
- Referente a productos lácteos y a la leche
- Referente a la pesca y a sus productos derivados
- Referente a los huevos
- Sobre productos transgénicos
- Disposiciones comunitarias sobre seguridad alimentaria
- Disposiciones Nacionales y Autonómicas sobre seguridad alimentaria
- Directrices para la aplicación del sistema de APPCC
- Aplicación de los principios del sistema APPCC
- Ventajas del sistema APPCC
- Inconvenientes del sistema APPCC
- Peligros biológicos
- Peligros químicos
- Peligros físicos
- Datos generales del plan APPCC.
- Diagrama de flujo
- Tabla de análisis de peligros
- Determinación de puntos críticos de control
- Tabla de control del APPCC
- Plan de control de agua apta para el consumo humano
- Plan de Limpieza y Desinfección
- Plan de control de plagas: desinsectación y desratización
- Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
- Mantenimiento de la cadena del frío
- Trazabilidad (rastreabilidad) de los productos
- Plan de formación de manipuladores.
- Plan de eliminación de subproductos animales y otros residuos no destinados al consumo humano
- Especificaciones sobre suministros y certificación a proveedores
- Registros de vigilancia
- Desviaciones
- Resultados
- Trazabilidad hacia atrás
- Trazabilidad de proceso (interna)
- Trazabilidad hacia delante
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Alimentos envasados
- Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
- Alimentos sin envasar
- Etiquetado de los huevos
- Marcas de salubridad
- Definición por lotes
- Agrupar los productos
- Establecer registros y documentación necesaria
- Automatización de la trazabilidad alimentaria con códigos de barras
- Definiciones
- La cadena alimentaria
- Obligaciones de los operadores de la empresa alimentaria
- Obligaciones y prohibiciones del manipulador de alimentos
- Definición
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Tipos de alimento y frecuencia de consumo
- Alimentos de alto riesgo
- Condiciones generales
- Validación y control de proveedores
- Requisitos en la elaboración y transformación
- Descongelación
- Recepción de materias primas
- Transporte
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Instalaciones
- Maquinaria
- Materiales y utensilios
- Las manos
- La ropa
- Programa de vigilancia de plagas
- Plan de tratamiento de plagas
- Alteración alimentaria
- Contaminación alimentaria
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de las ETA
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* Becas no acumulables entre sí
* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es