Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
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La apicultura es aquella actividad que se dedica a criar abejas, otorgándoles todos los cuidados que requieran, con la finalidad de obtener productos de ellas, gracias a su recolección y elaboración. La principal materia que se extrae de ella es la miel, la cual tiene múltiples beneficios, lo que se traduce en beneficio para los humanos.
Gracias al transporte de polen que realizan las abejas desde los estambres hasta el estigma es posible la producción de semillas y frutos. La apicultura tiene una larga historia, ya que el uso de la cera de las abejas se puede remontar hasta la Edad de Piedra. Además, existen pinturas rupestres del Mesolítico que realizan escenas de la recolección de la miel.
La apicultura alcanzó su apogeo cuando el único elemento que había para endulzar los alimentos era la miel. Por lo que el descubrimiento de América, y la llegada de la caña de azúcar, hizo decrecer considerablemente la importancia de esta actividad.
La apicultura ecológica es aquella apicultura que tiene por finalidad la protección del medio ambiente y de todo su entorno, gracias a la función de polinización de las abejas, obteniendo de esta manera productos de gran calidad, y respetando la condiciones de la extracción, elaboración u almacenamiento.
Es aquel que se encarga de llevar a cabo tareas de cría de abejas para poder hacer miel, cera, jalea real, o todo lo que se origine en los enjambres de las mismas. Para llevar a cabo este trabajo se debe de poseer un traje especial con la finalidad de tratar de evitar la picadora de las abejas. Entre las principales actividades que llevan a cabo los apicultores, destacan:
Además, en una colmena, se distinguen:
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